Sondermaschinen , Hammerschmid Maschinenbau GmbH, Krautfleckerl
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Rezept des Monats

Krautfleckerl

Zutaten für 4 Personen:

ca. 40 dag Bandnudeln oder Fleckerl
ca. 1,5 kg Weißkraut
4 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kümmel
Petersilie
etwas Margarine
Zubereitung:

Öl in einem Topf erhitzen, geschnittenen Zwiebel darin rösten und das klein geschnittene Kraut dazumischen. Das Ganze leicht anbraten, die Margarine dazugeben und gut würzen. Immer wieder umrühren, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Krautmasse eine schöne Farbe angenommen hat. Eventuell zeitweise zudecken. Nudeln untermischen und nocht etwas ziehen lassen. Zum Schluss noch mit Petersilie verfeinern.

Guten Appetit

Christl Hammerschmid
A-4190 Bad Leonfelden, Maximilianstr. 2, Tel: +43 (0) 7213/82 04, Fax: DW 4, office@hammerschmid-mb.com www.atikon.com