Spezialmaschinenbau , Hammerschmid Maschinenbau GmbH, Gemüse-Reislaibchen

Gemüse-Reislaibchen

Zutaten für ca. 4 Personen:

ca. 30 dag Faschiertes
10 dag Reis gekocht
ca. 30 dag fein geriebenes Gemüse (zB Karotten, Sellerie, Porree, rohe Kartoffeln, uvm)
1 Zwiebel
Haferflocken
Worchester
etwas Senf
2 Eier
ca. 1 EL Vollmehl
Brösel
und jede Menge Kräuter aus dem Garten (Maggikraut, Thymian, Mayoran, Ysop, Salz, Pfeffer, Knoblauch)

Zubereitung:

Zwiebel fein schneiden und in eine Schüssel geben. Faschiertes, Gemüse, Reis, Eier und Gewürze dazugeben.
Haferflocken und Mehl nach Bedarf daruntermischen, Kräuter dazu und mit den Händen gut vermischen.
Laibchen formen, in Brösel und/oder Sesam wälzen, festdrücken und anschließend in genügend Rapsöl herausbacken.

Dazu gibt's Petersilienkartoffel, Knoblauch-Kräuterdip und Salat.

Gutes Gelingen und guten Appetit
wünscht

Christl Hammerschmid

... zur Übersicht