Zutaten
für ca. 4 Personen: Zutaten:
1 Dose Linsen
20 dag Speck
ca. 15 dag Karotten
ca. 15 dag Sellerie
2 Stk. Zwiebel Knoblauch Salz,
Pfeffer
Suppenwürze
Chilli
etwas Rotwein
ein Spritzer Essig
Thymian
Beizkräuter
Gmachterl (Rahm mit Wasser)
Zubereitung:
Speck und Zwiebel klein schneiden und zusammen mit dem Knoblauch
rösten.
Das geschnittene Gemüse und die gewaschenen Linsen dazugeben und mit
Rotwein ablöschen.
Mit Suppe aufgießen, mit Salz, Pfeffer, Chilli, Tymian, Essig und
Kräuter würzen und köcheln lassen bis das Gemüse bissfest ist.
Anschließend mit dem Rahm-Gmachterl binden.
