Sondermaschinen , Hammerschmid Maschinenbau GmbH, Nusskipferl

Nusskipferl

Zutaten:

Teig:
40 dag Mehl
25 dag Margarine
3 Eidotter
1 Pkg. Germ
ca. 6 EL Milch

Fülle:
3 Eiklar
25 dag Zucker
geriebene Nüsse

Zubereitung:

Mehl mit Margarine abbröseln, Eidotter sowie den in lauwarmer Milch aufgelösten Germ untermischen und gut durchkneten.

Fülle: Eiklar steif schlagen und den Zucker löffelweise dazurühren.

Den Teig in 4 Teile schneiden, dünn auswalken, mit Fülle bestreichen, mit den geriebenen Nüssen bestreuen und einrollen.
Mit einem Trinkglas die Kipferl ausstechen.

Auf Backpapier bei 175°C (Heißluft) backen.

Guten Appetit!

Christl Hammerschmid

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