3 Zwiebeln ca. 2 kg Kartoffel
ev 1/4 l Milch
Leinöl
Petersilie
Salz, Pfeffer, Kümmel Zubereitung: Zwiebel schneiden und rösten. Erdäpfel dämpfen, schälen und mit
einer Gabel oder dem Kartoffelstrotter gut zerstampfen und zum
gerösteten Zwiebel geben. .
Eventuell heiße Milch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Kümmel
würzen. Auf einem Teller anrichten und mit reichlich Leinöl
übergießen. Das Ganze mit Petersilie bestreuen.
Dazu gibt's Salat!
