3 Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
ca. 30 dag Rindfleisch zum Braten
ca. 60 dag Gemüse der Saison (zB Karotten, Zucchini, Kohlrabi,
Paprika, Broccoli,..)
Champignon
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Rosmarin
Karpern
Worchestersauce
Petersilie
3 EL Obers Zubereitung:
Zwiebel rösten, das in Streifen geschnittene Rindfleisch
untermischen und etwas anbraten lassen. Die gehackten Kapern,
Knoblauch und Gewürze dazugeben, mit soviel Wasser (Suppe) aufgießen,
dass das Fleisch gut bedeckt ist und halb fertig dünsten.
Jetzt gibt man das geschnittene Gemüse dazu, mischt durch, gießt auf
und dünstet das ganze fertig. Zuerst das härtere Gemüse.
Zum Schluss mit Maizena-Gmachterl leicht eindicken und mit Obers
verfeinern.
