30 dag Mehl (1/2 Dinkelvollmehl)
1/2 Pkg. Germ
Wasser nach Bedarf
Salz, Muskatnuss
Käse
Pfeffer, Oregano, Basilikum, Knoblauch Zubereitung:
Dampferl zubereiten.
Notwendige Menge Wasser (ca. 200 ml), Salz und Muskat dazugeben, gut
abschlagen und gehen lassen.
In der Zwischenzeit Olivenöl mit gehacktem Knoblauch mischen und auf
das Pizzablech streichen.
Den Pizzateig auf dem Blech verteilen, nochmals mit Olivenöl und
Knoblauch bestreichen und mit diversem Gemüse (zB Zwiebel, Knoblauch,
Tomaten, Paprika, Champignon, Zucchini, Karotten, Lauch,...)
belegen.
Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und
Basilikum würzen.
Die Pizza ins Rohr geben und bei 120° die ersten 20 min. backen, dann
auf 190° stellen und fertig backen.
Gutes Gelingen!
